Холостяцкие рецепты - это не только незамысловатые/быстрые. Другой класс рецептов предназначен для увеселения себя, любимого в несуетливой атмосфере. Итак.
Говядина по Каирски.
400 г мякоти говядины (кострец, огузок) режем на кусочки размером со спичечный коробок и обжариваем в сотейнике в 50 г сильно разогретого растительного масла. Если корова была пожилой, некоторое время дополнительно томим со столовой ложкой сметаны. Слегка солим и продолжаем томить, пока кровь при прокалывании не перестанет выступать.
Добавляем столовую ложку томат-пасты, пол-литровую банку зеленого горошка вместе с жидкостью, горсть корейской моркови и на минимальном огне тушим около часа, не открывая крышки. Добавляем 15 штук чернослива, столовую ложку горчицы, перемешиваем и тушим еще минут 40.
Примечание. Лук-то отсутствует!
Говядина по Каирски.
400 г мякоти говядины (кострец, огузок) режем на кусочки размером со спичечный коробок и обжариваем в сотейнике в 50 г сильно разогретого растительного масла. Если корова была пожилой, некоторое время дополнительно томим со столовой ложкой сметаны. Слегка солим и продолжаем томить, пока кровь при прокалывании не перестанет выступать.
Добавляем столовую ложку томат-пасты, пол-литровую банку зеленого горошка вместе с жидкостью, горсть корейской моркови и на минимальном огне тушим около часа, не открывая крышки. Добавляем 15 штук чернослива, столовую ложку горчицы, перемешиваем и тушим еще минут 40.
Примечание. Лук-то отсутствует!
Ответы
Подписаться на ответы
Инфостарт бот
Сортировка:
Древо развёрнутое
Свернуть все
(0) Арчибальд тебе в копилку
Вкусный холостяцкий салат (реально подсаживает)
1.
Банка кукурузы
три пачки сухариков (типа "Три корочки")
майонез
Высапаем в тарелку сухарики , засыпаем кукурузой - перемещиваем, понемного добавляем майонез при этом перемешивая (майонеза не должно быть много, он должен только размягчить сухарики)
даем постаять минут 10 и можно на стол - пальчики оближешь - четверых накормишь.
2.
Берем творог грамм 100 (лучше такой как с гранулами) и перемешиваем с 1 банкой "Печень трески"
полученную массу намазываем на хлеб. Вкус поразительный и легкий.
Вкусный холостяцкий салат (реально подсаживает)
1.
Банка кукурузы
три пачки сухариков (типа "Три корочки")
майонез
Высапаем в тарелку сухарики , засыпаем кукурузой - перемещиваем, понемного добавляем майонез при этом перемешивая (майонеза не должно быть много, он должен только размягчить сухарики)
даем постаять минут 10 и можно на стол - пальчики оближешь - четверых накормишь.
2.
Берем творог грамм 100 (лучше такой как с гранулами) и перемешиваем с 1 банкой "Печень трески"
полученную массу намазываем на хлеб. Вкус поразительный и легкий.
(16) Это не дискриминация. Напомню фразу (обращенную к жене) одного из персонажей фильма "Подпасок с огурцом":
Мы едим на старинном фарфоре. Но что мы едим? Биточки из "Кулинарии"?!
Редко кому удается сделать кухню запретной территорией для женщин. Исключение составляют как раз холостяки. Им и меет смысл читать ветку.
Ну предположим, жена пришла на кухню (ужас какой). Нет, я верю, что женщину можно научить готовить. И что зайца можно научить курить... Толку то...
Если насчет пожрать - холостяки ForEver
Мы едим на старинном фарфоре. Но что мы едим? Биточки из "Кулинарии"?!
Редко кому удается сделать кухню запретной территорией для женщин. Исключение составляют как раз холостяки. Им и меет смысл читать ветку.
Ну предположим, жена пришла на кухню (ужас какой). Нет, я верю, что женщину можно научить готовить. И что зайца можно научить курить... Толку то...
Если насчет пожрать - холостяки ForEver
ПРОФИТРОЛИ
(фр. profiterole). Десертно-кондитерское изделие французской кухни. По существу, тонкая тестяная оболочка, внутрь которой помещалась шоколадная или иная, в том числе и мясная (для супов) начинка. Профитроли - один из наглядных примеров как фантазии, так и расточительности французской кухни. Профитроли готовились из заварного теста (мука, масло, кипяток по объему относятся как 4:1:2). Когда тесто загустеет и остынет, в него вбивают несколько желтков - обычно два-три. Из теста делают шарики размером с голубиное яйцо, подцвечивают их яйцом, посыпают сахарным песком и колеруют в духовке на бумаге. Как только они заколеруются, вынимают, дают чуть остыть и, пока теплые, делают надрез по диаметру, выскребают все тесто, не успевшее испечься, оставляя "скорлупу", и начиняют.
(Кулинарный словарь В.В. Похлебкина, 2002)
Меня интересовали профитроли в качестве закуски к бульону. Хотелось сырно-мясных. Но абсолютно не хотелось возиться с заварным тестом, к тому же, сломалась духовка.
Итак, в чем суть профитролей? Это нежная сладковатая оболочка к желаемой начинке. Начинка у нас есть: свиной фарш с большим количеством лука. (Диалог: - Что за чебуреки такие? Один лук! – Вай, зачем абижаеш? Тут не адын лук, тут многа лук?). Будем готовить оболочку.
Вымочим ванильные сушки «челночок» в теплом молоке 3 минуты. «Зашпаклевываем» дырку фаршем, выкладываем на сковородку (слегка разогретую и обильно смазанную маслом), и на каждую – небольшую горку тертого сыра. 15 минут под крышкой на небольшом огне – и все, садитесь жрать, пожалуйста.
(фр. profiterole). Десертно-кондитерское изделие французской кухни. По существу, тонкая тестяная оболочка, внутрь которой помещалась шоколадная или иная, в том числе и мясная (для супов) начинка. Профитроли - один из наглядных примеров как фантазии, так и расточительности французской кухни. Профитроли готовились из заварного теста (мука, масло, кипяток по объему относятся как 4:1:2). Когда тесто загустеет и остынет, в него вбивают несколько желтков - обычно два-три. Из теста делают шарики размером с голубиное яйцо, подцвечивают их яйцом, посыпают сахарным песком и колеруют в духовке на бумаге. Как только они заколеруются, вынимают, дают чуть остыть и, пока теплые, делают надрез по диаметру, выскребают все тесто, не успевшее испечься, оставляя "скорлупу", и начиняют.
(Кулинарный словарь В.В. Похлебкина, 2002)
Меня интересовали профитроли в качестве закуски к бульону. Хотелось сырно-мясных. Но абсолютно не хотелось возиться с заварным тестом, к тому же, сломалась духовка.
Итак, в чем суть профитролей? Это нежная сладковатая оболочка к желаемой начинке. Начинка у нас есть: свиной фарш с большим количеством лука. (Диалог: - Что за чебуреки такие? Один лук! – Вай, зачем абижаеш? Тут не адын лук, тут многа лук?). Будем готовить оболочку.
Вымочим ванильные сушки «челночок» в теплом молоке 3 минуты. «Зашпаклевываем» дырку фаршем, выкладываем на сковородку (слегка разогретую и обильно смазанную маслом), и на каждую – небольшую горку тертого сыра. 15 минут под крышкой на небольшом огне – и все, садитесь жрать, пожалуйста.
Итальянский суп
Довести до кипения 1,5 л воды с двумя картофелинами, порезанными мелкой соломкой. Через 10 минут добавить банку консервированной (в собственном соку) красной фасоли, варить еще 10 мин. Добавить 50 г сыра, натертого на крупной терке, по 1 ст. ложке мелко порезанных лука и моркови (можно сушеных, либо слегка спассерованных); помешивая, дождаться растворения сыра. Финально: положить 4 маслины, либо кружок лимона, разрезанный на 4 части.
Довести до кипения 1,5 л воды с двумя картофелинами, порезанными мелкой соломкой. Через 10 минут добавить банку консервированной (в собственном соку) красной фасоли, варить еще 10 мин. Добавить 50 г сыра, натертого на крупной терке, по 1 ст. ложке мелко порезанных лука и моркови (можно сушеных, либо слегка спассерованных); помешивая, дождаться растворения сыра. Финально: положить 4 маслины, либо кружок лимона, разрезанный на 4 части.
(4) Ты не должен, однозначно. Суп очень вкусен, но не рекомендуется при проблемах лишнего веса. :D
Для тебя другой рецепт.
Свежую щуку 0.9 - 1 кг выпотрошить, удалить жабры, слегка натереть снаружи солью, поперчить черным и/или белым (не красным!) перцем. Насадить на широкий вертел (можно на два шампура) и запекать над углями до мяккости.
Употреблять в равной весовой доле с молодым красным вином.
Для тебя другой рецепт.
Свежую щуку 0.9 - 1 кг выпотрошить, удалить жабры, слегка натереть снаружи солью, поперчить черным и/или белым (не красным!) перцем. Насадить на широкий вертел (можно на два шампура) и запекать над углями до мяккости.
Употреблять в равной весовой доле с молодым красным вином.
Аналогично:
Варить 2-3 картофелины целиком в 2 л. воды до готовности. На сковородке обжарить мелко порезанную луковицу с натертой морковкой. Можно обжарить грибы (это ужо шик) и кинуть туда же.. Кинуть в "бульён" с картошкой. Далее закидываем штук 8 плавленных сырков типа "волна", ждем пока они "растают" в воде, мнём всё это хозяйство толкушкой до однородной массы. Сырный суп готов.
ЗЫ: посолить там по-вкусу.
Время готовки минимально.
Варить 2-3 картофелины целиком в 2 л. воды до готовности. На сковородке обжарить мелко порезанную луковицу с натертой морковкой. Можно обжарить грибы (это ужо шик) и кинуть туда же.. Кинуть в "бульён" с картошкой. Далее закидываем штук 8 плавленных сырков типа "волна", ждем пока они "растают" в воде, мнём всё это хозяйство толкушкой до однородной массы. Сырный суп готов.
ЗЫ: посолить там по-вкусу.
Время готовки минимально.
Для получения уведомлений об ответах подключите телеграм бот:
Инфостарт бот