Самый простой и быстрый способ свертки баз ТиС и Бухгалтерии 7.7 состоит в следующем:
1) сформировать начальные остатки на первый день после свертки;
2) найти файл 1sjourn.dbf и удалить в нем все записи с датами до последнего дня перед сверткой (либо написать обработку, либо любым редактором DBF файлов);
3) выгрузить\загрузить базу;
4) для ТиС восстановить последовательность документов для того, чтобы в нее попали новые документы по остаткам.
Способ проверялся на различных огромных DBF базах и всегда приносил положительный результат.
Буду рад, если кому-то он пригодится.