Для того чтобы удалить движение документа нужно просто указать документ, и выбрать движение, которое будет очищено. После этого нужно нажать на кнопку "Удалить движение".
Данная обработка очень полезна в работе консультанта. Нам приходилось удалять ошибочные записи в регистрах сведений, для всего остального обычно используется документ "Корректировка записей регистров", но в некоторых некритичных случаях оперативного учета, обработка также применялась и для регистров накопления.
upd. 05.11.2014 Обновлена обработка под управляемые формы