Решение задачи 1.1 из сборника для подготовки.
Решал на учебной платформе 8.3.8.1933 (https://online.1c.ru/catalog/free/18610119/).
Контроль остатков реализован по новой методике, для этого добавлен отдельный регистр СвободныеОстатки (Измерение: Номенклатура; Ресурс: Количество).