Описание работы интуитивно понятно.
Если не стоит флажок - "меняем время" - будет только перепроведение выбранных видов.
Если не отмечен флажок "пропускать непроведенные" то будут проводится все документы (исключая помеченые на удаление).
Если не отмечен флажок "Пропускать ошибки" - то при возникновении ошибки проведения обработка закончит работу, иначе выдаст сообщение и пойдет дальше.