Построены на СКД.
Для начала нужно будет задать:
1. Период анализа
2. Тип цен, в которых выводить суммы("Параметры данных")
3. Отборы, по которым следует считать товар зависшим, здесь возможны некоторые варианты:
- Конечный остаток равен начальному (= Да\Нет)
- Конечный остаток не меньше начального (= Да\Нет)
- Продажи количество (= 0)
Поскольку это СКД, то множество других настроек - по желанию, нет смысла описывать.