c:
cd "C:\Program Files\7-Zip"
можно указать иное расположение архиватора. (Да, я знаю, что можно вписать прямо в путь вызова, но работает НЕ ВСЕГДА и не знаю почему).
Вместо D:\Arhive\ - путь архивирования
Вместо C:\Shop\ - что архивировать
-x!*.cdx - указывает, что не нужно архивировать индексы
Благодаря Diamin получилось умять все в 3 строки!
Смотрим версию 2
Дополнительные фичи в посте Diamin