Решение: Из всех вариантов я выбрал следующий:
1) Выгрузил конфигурацию в файл (*.cf);
2) Поднял НОВУЮ базу (по образу и подобию исходной);
3) Обработкой «ВыгрузкаЗагрузкаДанныхXML» перенес константы, справочники, НСИ;
4) Обновил новую базу;
5) Создал правила обмена данными для переноса остатков:
- Все счета, кроме ОС, в конечную базу загружаются документом «Операция, введенная вручную»;
- Основные средства – «Ввод начальных остатков».
6) Перенес остатки в новую базу.
Почему именно конвертация?
* Информационная база «ооочень большая», нужны было избавляться от документов из отработанного периода;
* Получить реальный опыт работы с конвертацией данных.