Компания Палтусов: Ресторан

Функциональные возможности:

Управление продажами FrontOffice (рабочее место администратора зала, официанта, бармена, кассира):

• Формирование залов, расстановка столов, изменение размеров и положения;
• Набор заказов гостей с различных столов и бара, используя каталог или план-меню;
• Вывод заказа на кухонные принтеры в соответствии с назначением приготовления блюда;
• Назначение и вывод модификаторов блюд (включая группы блюд в составе данного блюда) на кухонные принтеры;
• Разбитие чека внутри стола на различные заказы и перенос между столами, объединение столов и заказов;
• Ввод количества гостей;
• Ввод скидок, в том числе и по дисконтным картам;
• Использование акций;
• Вывод счета на оплату – предчек;
• Прием оплаты по любым видам оплаты - наличные, кредит, неплательщики, клуб (дисконт) и т.д.;
• Вывод оплаты на фискальный регистратор, принтер чеков, принтер;
• Возврат оплаты;
• Копия чека (предчека);
• Блокировка действий официанта в соответствии с регламентом ресторана;
• Закрытие кассовой смены, получение отчетов по текущим и закрытым столам, среднего чека, рейтингов продаж по официантам и группам блюд;
• Стоп лист;
• Работа с клубными и дисконтными картами, картами питания сотрудников;
• Работа с бильярдными столами; 
• On-line передача данных в системы управления отелем.

Управление продажами FastFood (рабочее место кассира):

• Набор чека, используя каталог, план-меню, торговое оборудование;
• Ввод скидок, в том числе и по дисконтным картам;
• Прием оплаты;
• Возврат оплаты;
• Закрытие кассовой смены, получение отчетов.

Доставка:

• Набор заказа, используя каталог, план-меню, торговое оборудование;
• Ввод скидок, в том числе и по дисконтным картам;
• Прием оплаты;
• Возврат оплаты;
• Закрытие кассовой смены, получение отчетов.

Рабочая столовая:

• Набор чека, используя каталог, план-меню, торговое оборудование;
• Использование карт доступа сотрудников (например, системы PerCo) для расчетов;
• Прием других видов оплаты;
• Возврат оплаты;
• Закрытие кассовой смены, получение отчетов.

Управление закупками и производством:

• Формирование заказов поставщикам, ABC анализ товарных запасов;
• Оформление полученных товаров, продуктов и услуг от поставщиков; 
• Оформление возвратов товаров и продуктов поставщику;
• Оформление и хранение калькуляций блюд, расчет пищевой и энергетической ценности;
• Проведение инвентаризаций;
• Оформление списаний блюд и продуктов, а также вложений меньше нормы (специй);
• Выпуск готовой продукции, в том числе автоматически на основании реализации текущей смены;
• Формирование алкогольных деклараций.

Управление продажами BackOffice:

• Формирование отчета кассовой смены на основании продаж;
• Оформление расходной накладной и счета фактуры;
• Оформление счет-заказа;
• Оформление план-меню;
• Учет дополнительной первичной документации;
• Управление денежными средствами;
• Оформление кассовых и авансовых документов;
• Оформление банковских документов;
• Управленческий расчет зарплаты;
• Оформление алкогольной декларации.

Управление кадрами:

• Основные кадровые операции с сотрудниками - прием, увольнение, начисление и выдача заработной платы;
• Табель учета рабочего времени;
• Расписание;
• Фиксирование прихода и ухода сотрудников, подключение видео камеры для регистрации изображения сотрудника;
• OnLine, авторасчет заработной платы для визуализации текущих начислений сотрудников.

Поддержка торгового оборудования:

• Фискальные регистраторы;
• Кассовые аппараты в режиме OffLine, OnLine;
• Сервисные и кухонные принтеры в DOS (Epson режиме: Ethernet, COM) или Windows режимах работы;
• Считыватели магнитных и проксима карт;
• Сканеры штрих-кода;
• Оборудование для управления светом над бильярдными столами;
• Дисплеи покупателя;
• Веб и TCP камеры. 

Интеграция:

• Выгрузка первичных документов в 1С:Бухгалтерия 8 (вер. 2 и 3);
• Выгрузка первичных документов в 1С:Бухгалтерия автономного учреждения 8;
• Выгрузка первичных документов в 1С:Общепит 8;
• R-Keeper вер. 6.
   

Мобильный официант:

• Прием заказов на телефоне или планшете официанта

Состав продукта