За выбранный период с интервалом в 5-7дней, чтобы было правдоподобнее, с учетом выходных и праздничных дней (приходы в выходные и праздничные дни не будут создаваться) обработка получает отрицательные остатки по 41 счету. Затем подбирается цена из последнего документа реализации и уменьшается на заданный в обработке процент.
Бонусом в обработку ещё добавлена возможность выгрузить созданные документы поступления. Но тут универсальную выгрузку сделать нельзя- данный механизм могу допилить, если будет экземпляр базы приемника.