Обработка табличной части документа "Передача материалов в производство" заполняет документ Дт остатками по счетам 10 на дату документа, выбранный склад.
Можно использовать просто как шаблон для своих обработок.
Тестировалось на 1С:Комплексная автоматизация 2 (2.2.1.107)