1. Для получения этикеток по текущему остатку на складе сделайте следующее:
1.1. Укажите в стандартный настройках отбор по номенклатуре (можно не указывать, тогда выберется вся номенклатура);
1.2. Нажмите Заполнить;
1.3. Нажмите Отбор по остаткам на складе;
1.4. В списке выбора выберите склад, по остаткам которого мы делаем отбор.
2. Для подбора по штрихкоду, сканируем штрихкод и он добавляется. Срабатывает по нажатию кнопки F7. В общем все как в типовом механизме других форм.