Для решения данной задачи я решил воспользоваться методом формы списка "ИспользоватьСписокЭлементов(<СписокЗначений>)", так как использование процедуры "ОбработкаПодбора()" требует наличия реквизита справочника для отбора, а это мне не очень подходит. Порывшись в Интернете, на форумах я нашёл несколько реализаций алгоритмов фильтрации с использованием данного метода (например: "как перенести группы в справочниках в 1С 7.7 используя список значений, группы в справочние 1С и форма списка справочника", "v7: Функция ИспользоватьСписокЭлементов()", "Непонятные элементы с вопросительными знаками в многоуровневом справочнике при ИспользоватьСписокЭлементов"). Однако, IMHO, они имеют некоторые недостатки, вроде появления "левых" элементов справочника с "вопросиками", которые не должны отображаться при включении фильтра, переходе по иерархии справочника, установке/отключении режима вывода списка по группам, не позволяют нормально перемещаться по иерархии, либо слишком сложно реализованны...
Вот как я реализовал этот алгоритм (код из модуля формы списка справочника):
Функция СоответствуетУсловиямФильтра(ЭлементСправочника)
Если ПустоеЗначение(ЭлементСправочника) = 0 Тогда
//Условие фильтра: текущий остаток не равен нулю
Если Регистр.ПартииТоваров.СводныйОстаток("",ЭлементСправочника.ТекущийЭлемент(),,,,,"ОстатокТовара") <> 0 Тогда
Возврат 1;
КонецЕсли;
КонецЕсли;
Возврат 0;
КонецФункции
Процедура УстановитьФильтр(Знач Группа="", Знач Иерархия="")
//Для флажка Фильтр задана формула "УстановитьФильтр()"
Если Фильтр = 1 Тогда
//Определяем параметры процедуры
Группа = ?(Группа="",ТекущийЭлемент().Родитель,Группа);
Иерархия = ?(Иерархия="",ИерархическийСписок(),Иерархия);
СписокФильтра = СоздатьОбъект("СписокЗначений");
Спр = СоздатьОбъект("Справочник.Номенклатура");
//Определяемся с использованием родителя при выборке элементов
Если ПустоеЗначение(Группа) = 0 Тогда
Спр.ИспользоватьРодителя(Группа);
КонецЕсли;
Спр.ВключатьПодчиненные(0);
//Выбираем элементы с учётом иерархии
Спр.ВыбратьЭлементы(Иерархия);
Пока Спр.ПолучитьЭлемент() = 1 Цикл
//Показваем группы, для удобства навигации
Если Спр.ЭтоГруппа() = 1 Тогда
//Добавляем группу в список фильтра
СписокФильтра.ДобавитьЗначение(Спр.ТекущийЭлемент());
Продолжить;
КонецЕсли;
//Проверяем элемент на соответствие условиям фильтра
Если СоответствуетУсловиямФильтра(Спр.ТекущийЭлемент()) = 1 Тогда
//Добавляем элемент в список фильтра
СписокФильтра.ДобавитьЗначение(Спр.ТекущийЭлемент());
КонецЕсли;
КонецЦикла;
//Устанавливаем фильтр
ИспользоватьСписокЭлементов(СписокФильтра);
Иначе
//Снимаем фильтр
ИспользоватьСписокЭлементов();
КонецЕсли;
КонецПроцедуры
Процедура ПриВыбореРодителя(Элемент)
УстановитьФильтр(Элемент)
КонецПроцедуры
Процедура ПриСменеИерархии(Способ)
УстановитьФильтр(,Способ)
КонецПроцедуры
Функцией "СоответствуетУсловиямФильтра(ЭлементСправочника)" можно задавать любые условия фильтрации списка опираясь на передаваемый ей элемент справочника.
Скорость работы приемлема, но можно попробовать реализовать и через запрос...
Буду очень рад, если кому-нибудь пригодится ;)
P.S. Я в любом случае благодарю авторов алгоритмов и их собеседников из источников приведённых мной в ссылках.