Обработка предоставляет прямой доступ к данным конфигурации, а именно (на текущий момент) справочникам и документам.
Изначально планировалось как мощнейший инструмент внедренца - администратора, знающего структуру базы, понимающего что он делает.
Разработка задумывалась как мощное единое средство, объединяющее в себе гибкие возможности по созданию, удалению, копированию данных не только между однотипных объектов конфигурации, но и между разных по типу данных, администрированию базы и т.д. и т.п.
По неактивным пунктам меню, специалистам, думаю будет понятно направление развития.
Из меню "Действия" можно вызвать "Проводник по конфигурации", что бывает иногда удобно для обзора всех объектов.
Было бы интересно узнать мнение сообщества по этому вопросу, а так же совместное развитие инструмента.
PS
Обработка позволяет необратимо изменять данные базы, для теста используйте тестовые базы!
Поддерживается множественный выбор в списке данных