Обработка служит для произвольной установки последовательностей на любую дату/документ.
Выберите нужный вид последовательности и дважды кликните по строке таблицы. Выберите из предложенного списка вид значения (дата, документ), выберите дату или документ - последовательность будет установлена на выбранное значение.
Обработка НЕ восстанавливает последовательности, а только заставляет программу "думать", что они восстановлены - отсюда всякие последствия в виде неправильных движений/итогов.