Рекомендуемый порядок:
1. Пишем запрос в предприятии (консоль запроса).
Получаем выборку нужных полей.
2. Переносим текст запроса в шаблон (в текст запроса СКД)
3. Формируем настройки (группировки, оформление и т.п.)
4. В форме отчета настраиваем нужные поля отборов (по подобию отборов Контрагент и Номенклатура)
Шаблон не претендует на идеал, но позволяет за минимальное время накидать приемлимый отчет.