Хотя подобные скрипты уже писались, но, решил написать свой инструмент для архивирования файловых инфобаз 1с, так как не нашел подходящий. Почему именно BAT-ник - он компактен, работает везде и не требует установки. Данный скрипт, формирует меню выбора и для архивации нужно лишь выбрать информационную базу из списка - все пути подставятся сами и она благополучно улетит в датированный архив (через 7zip_extra) в подкаталог с именем базы. Это быстро и удобно + сама 1С, во избежание, рекомендует делать архивы копированием, а не выгрузкой - https://its.1c.ru/db/metod8dev#content:2922:hdoc
Утилиты для работы скрипта находятся в архиве и после распаковки должны лежать в подкаталоге toolz в одной директории с командным файлом.