Выбираем период, кассу.
Жмем копку "Заполнить документы".
Если все устраивает жмем "Коррекция времени".
Тестировалась на конфигурации "Управление торговлей", редакция 10.3 (10.3.5.1)
PS. Время начинает ставить с 6 утра.
P.P.S. была найдена универсальная обработка //infostart.ru/public/19356/ рекомендую.