В печатной форме встроена проверка наличия используемых в форме свойств номенклатуры. Если такие свойства отсутствуют (были удалены, переименованы и т.д. и т.п.), тогда они будут созданы.
На скрине первый запуск. Соответственно созданы используемые свойства. Теперь осталось в справочнике "Номенклатура" для элементов на вкладке "свойства" заполнить соответствующие значения свойств.