Простой пример сохранения/загрузки реквизитов любой формы с применением текстового файла.
Реализовано при помощи JSON.
Пример с сохранением ссылки в обработке на Справочник.Организации (думаю, что он есть в любой конфигурации).
Тестировалась на платформе 1С:Предприятие 8.3 (8.3.13.1644)
В конфигурации Управление торговлей, редакция 11 (11.4.2.109)