Открываем обработку через Файл - открыть или добавляем в нужную подсистему. Не забываем указать валюту.
За основу брал обработку для Розницы.
Также есть возможность произвести операцию над выемкой, отменить проведение и пометить на удаление.
Проверено на релизе 1С:ERP Управление предприятием 2 (2.4.13.85).