При выполнении свертки происходит формирование документов ввода остатков по регистрам на определенную дату (дату свертки) и удаление не используемых документов и движений по регистрам (сведений, накопления, бухгалтерии) до даты свертки включительно (сворачиваемый период). Основные цели свертки:
Увеличение скорости работы системы.
Уменьшение размера информационной базы.
Моя обработка просто обнуляет остатки по указанному периоду. Есть возможность отключить измерения и ресурсы, тогда они не будут попадать в документ корректировки. Сделал для прикладной задачи, возможно, будет полезно не только мне. На универсальность не претендую.