В стандартных отчетах нет возможности отбора (на больше и меньше) по суммированным показателям, например, количество продажи, сумма и т.д.
Причина: Отчет, когда получает данные из базы, сначала фильтрует по этим показателям, а потом сгруппирует показатели. В результате отчет будет сформирован неправильно.
В нашем отчета добавлено поле "Количество продажи".
Если вы хотите получить список неходовых товаров, тогда Вам следует сделать отбор по этому полю (скажем: Количество продажи меньше 10).