Подсчет веса реализован через дополнительный реквизит справочника Номенклатура - необходимо добавить дополнительный числовой реквизит с именем "Вес" из формы элемента справочника и для каждой номенклатуры указать вес основной единицы измерения.
Спасибо zav-777 за Счет-проформа v1.1