Сделано для УТ "Управление торговлей", редакция 10.3 (10.3.10.4) Обычное приложение; платформа 1С:Предприятие 8.2 (8.2.13.219)
"Фишка" в установке процентов не от всего объема продаж, а от наиболее продаваемого товара и отбор товаров с процентом продаж более выбранного процента. Далее с этим списком можно делать что угодно: заказывать поставщику ходовые товары, накручивать скидки/наценки и т.д.
Для безошибочной работы отчета надо добавить в конфигурацию регистр сведений "СвойстваНоменклатуры" Непериодический/независимый с данными: Измерения 1.ВидСвойства (тип ПланВидовХарактеристикСсылка.СвойстваОбъектов) 2.Поле (тип Число 1,0,неотрицательный) и ресурс ВНаименование (тип Булево) (отчет был сделан для измененной конфигурации).
Буду рад, если кому пригодится.