В принципе, штатный функционал Розницы достаточно универсален, создали группы номенклатуры по виду мяса, с подгруппами по номенклатуре . Расценили, продали и встал вопрос: получаем всё в тушах, а продаем по номенклатуре (грудинка, рёбра, рога, копыта :-) )) как автоматом списывать с туши проданные части? как сформировать остатки на начало дня равные проданным частям? В результате родилась внешняя обработка.
1. Добавляем ВО в конфигурацию 1С (Администрирование-Печатные формы, отчеты и обработки- Дополнительные отчеты и обработки- Добавить из файла)
2. После закрытия смены, открываете Отчет о розничных продажах.
3. Печать, списание туш по продажам.
4. Выбираем тушу, происходит отбор номенклатуры относящейся к этой туше.Нажимаем кнопку списание туш и открывается документ Сборка товаров (разборка) где формируется списание разукомплектовка туши в части проданных частей. и одновременно создаются остатки единиц проданных частей туши на начало прошедшего дня. И так по всем тушам.
Конечно, можно все эти операции делать и вручную, но так гораздо быстрее.
Думаю, данную систему можно применять не только в мясном магазине, но и в других аналогичных.
Тестировалась на 1С: Розница (ред.2.2.11.29).
Вступайте в нашу телеграмм-группу Инфостарт