Существует много универсальных решений по выгрузке и отправки документов в различных форматах, а "однокнопочного" не нашел.
Выгрузка в файл txt из документа Реализация товаров в варианте "Заполнение объектов".
Тестировал на БП 3.0 (платформа 8.3.6.2100), но должно работать на любой конфигурации.
Легко переделать под свой формат файла.