Захотелось посмотреть, сколько и на какую сумму предприятие реализовало брака (оформляется документом "Реализация товаров и услуг" с видом операции "Брак"). С этим видом операции в табличной части "Товары" можно указать "качество", отличное от предопределенного "Новый".
В типовом отчете нет такой группировки или отбора. В типовом отчете только можно вывести группировку ДокументРегистратор.ВидОперации, что не корректно, так в документе с видом операции "Брак" одновременно возможно отгружать и нормальную продукцию, и брак.