Выгрузка подключается как внешняя печатная форма к документу "Зарплата к выплате организаций". Есть несколько защит "от дурака", например: способ выплаты в документе "ЗП к выплате" должен быть "Через банк", и т.п.
Для нормального формирования файла нужно поменять в обработке "УНК предприятия" на свой: в конфигураторе открываем "основную форму обработки" и в "Палитре свойств" элемента данных "УНКПредприятия" исправляем "Строки списка выбора". Скриншот прилагаю.