Потребовалась такая функция для предприятия с большим количеством подразделений (с различной номенклатурой).
Перед написанием своей обработки изучил публикации //infostart.ru/public/76900/ и //infostart.ru/public/102491/. В каждой разработке есть свои достоинства и недостатки, но на них останавливаться не буду.
В своей разработке я не использую функцию Родитель(), потому что в случае сложных иерархий справочника Номенклатура такая сортировка дает сбой. Мною используется функция ПолноеНаименование(), но только с предварительной заменой знака "/" не на один, а на два пробела (если замену не сделать, то тоже будет искажение результатов сортировки).
Полный текст обработки представлен на втором скриншоте...