Вам требуется добавить в шаблон этикетки GTIN в виде Code128?
Тогда это расширение то, что Вам нужно.
Вы можете указывать любой тип штрих-кода для штрих-кода из списка поддерживаемых типов.
Решение разработано для типовой конфигурации 1С УНФ.
Тестировалось на версии 1.6.23.117.
Как подключить расширение?
После необходимо скорректировать шаблон в редакторе.