Выбираете нужный Вам справочник в поле "Ссылка справочник", нажимаете кнопку "Открыть для редактирования без блокировок" и все готово для изменения нужных реквизитов....(для очистки совести проведите документы в которых участвовал измененный элемент справочника, для корректности движений).
П.С. Использовать на свой страх и риск.