Описание товара вносится в "Элемент Номенклатура" - Описание.
Для удобства добавлен выбор из документа Поступление и Перемещение товаров.
Подключение внешней печатной формы:
1. Заходим в меню «Сервис» - «Внешние печатные формы и обработки» - «Внешние обработки».
2. Добавляем новую.