Возникла задача при после инвентаризации удалить из документа номенклатуру, которую ошибочно просканировали, но эта номенклатурная не участвовала в инвентаризации. В результате появилась универсальная обработка, работающая с любым документом, у которого есть табличная часть "Товары" с реквизитом "Номенклатура" (стандартно подключается как обработка заполнения к документам "Пересчет товаров" и "Порча товаров")
Весь текст обработки в приложенных скринах.
Проверено на 1С:ERP Управление предприятием 2 (2.4.13.180)