Для удаления ненужных (?) элементов справочника номенклатуры можно использовать данную обработку. Перед непосредственным удалением анализируются ссылки на наличие номенклатуры в документах, выполняется удаление и перепроведение документов. Удаляются ссылки в регистрах сведений. Обработку можно использовать подключив как дополнительную обработку заполнения для справочника номенклатуры, также в режиме файл - открыть. Есть возможность заполнения по отбору. Небольшая демонстрация прилагается.
Использовать на свой страх и риск, т.к. последствия удаления необратимы.
Работоспособность проверена/протестирована на версии 1С: Розница 2.2.10.19 и выше.
Всем успехов и хорошего настроения.
Пожелания, критика принимаются.