После выбора документа определяется регистры по которым сделал движение этот регистратор, они появляются в списке выбора. Выбираем регистр для корректировки - его движения попадают в табличную часть (кнопка "Получить результат"). Можно использовать отбор по реквизитам регистра (правой кнопкой мыши на форме "отбор" - добавить). Далее с помощью произвольного алгоритма обрабатываем полученные строки (чтобы обратиться к строке используем конструкцию "Строка."), либо изменяем их вручную в табличной части. (та же кнопка "Получить результат"). После получения требуемого результата- сохраняем("Записать изменения").
В случае если данных функционал вам не подойдет на сайте есть похожие публикации
//infostart.ru/public/103021/ и //infostart.ru/public/119385/ используйте их.