В отчете показатели:
"Поступление товара" - обороты по ДТ. 41 счета за период по дням в корреспонденции со сч. 60. (Себестоимость.)
"Реализация товара"- обороты по ДТ. 62 счета за период по дням в корреспнонденции со сч. 90. (Выручка от продаж.)
"Наценка" = "Реализация товара" - " Поступление товара" . (Прибыль от продаж. Без учета расходов, непосредственно связанных с продажами).
"Рентабельность" = "Наценка" / " Поступление товара" * 100%