Управление личными финансами строится не только на анализе доходов и расходов, но и на тщательном планировании движения денег в будущем и контроле исполнения своих планов. Для этого и предназначен документ Бюджет. После анализа расходов будет принято решение о суммах, которые можно тратить на каждую статью расходов. В процессе бюджетного периода можно контролировать исполнение бюджета - нет ли перерасхода по статье. Это дисциплинирует. Кроме планирования и контроля исполнения бюджета по расходам можно также планировать доходы, долги, накопления. Главная цель бюджета - не позволить выйти "в минус" - чтобы по конечным остаткам средств не получилось отрицательного остатка. Отрицательный остаток может получиться если сумма доходов меньше суммы расходов. Бюджеты создаются на непересекающиеся периоды времени, т.е. нельзя создать 2 бюджета - на 01.01.2009...31.01.2009 и сразу на 15.01.2009...15.02.2009. Бюджеты можно не вести некоторое время, т.е. может существовать бюджет на 01.01.2009...31.01.2009, а потом только на 01.09.2009...30.09.2009. Это всего лишь означает что с февраля по август включительно не контролировались движения денег. Бюджет может быть как ежемесячный, так и еженедельный и вообще любой длительностью, главное чтобы он не пересекался по времени с другими бюджетами.
P.S. Взято из встроенной справки 1С:Деньги 8.
И так, приступим. Открываем раздел "Бюджет". 
Если Вы ни разу не создавали бюджет, у Вас появится окно типа
Нажмите на соответствующую кнопку.
Выбирете период для бюджета. (К примеру я вбиваю период от зар.платы к зар.плате).
На вкладке "Доходы" необходимо указать все планируемые доходы за этот период. (Подработки, шабашки и т.д.)
Самая главная, на мой взгляд, это вкладка "Расходы". В планировании поможет мой отчет "Планирование расходов".
//infostart.ru/public/140799/
Сразу хочу пояснить, что отчет расчитывает данные исходя из следующих алгоритмов. Т.е. если необходимо рассчитать расходы на неделю (дата начала всегда текущая дата), то отчет будет считать на основе расходов, занесенных в базу за предыдущие 30 дней. Соответственно, если Вам необходимо расчитать на 2 недели, тогда необходимо иметь данные за (как в школе по пропорции) 14*30/7 = 60 дней. А также только для тех статей расхода, на которые были потрачены средства более 1 раза. Этот отчет просто помогает с приблизительными подсчетами. Все остальные расходы Вы должны расчитать сами.
В настройках отчета указываем период (такой же как и в бюджете). Указываем процент, на который мы хотели бы снизить планируемые расходы. И получаем 
P.S. Я расчитываю свой бюджет по статьям верхнего уровня. Я считаю, что этого вполне достаточно. Для более удобного восприятия можно свернуть записи в отчете. (Нажав на цифру 2 слева на панели). И из колонки "Планируемые расходы за период ... с процентами" просто копируем цифры в соответствующие поля бюджета. 
Также вносите все планируемые расходы. Т.е. к примеру мне еще необходимо заплатить за страховку машины 2000 р. за этот период. Отчет про это не знает, т.к. данных нет. Нужно просто в соответствующей статье добавить нужную сумму. 
Все долги, накопления, кредиты все автоматически внесется в бюджет, если они конечно есть..))
На закладке "Настройки" вводите "Остаток на начало", т.е. сумму ваших средств на начало этого буджета, которые Вы хотите распланировать. Расчитываете по своим кошелькам и вносите.
Далее "Учесть и закрыть".
В принципе все. Далее просто следить за тем, чтобы не было перерасходов. Почаще открывайте свой бюджет и смотрите. 
Удачи!
Вступайте в нашу телеграмм-группу Инфостарт