Факсимиле руководителя организации, а также его подпись и печать настраиваются в карточке организации:

Факсимиле других сотрудников организации настраивается в справочнике "Физические лица" по ссылке "Подписи":

Для обработки факсимиле и документов необходимо определить ответственных лиц в форме документа (по кнопке "Печать") и сохранить настройки "Подписи и печати":

Настройка списка подписей и печатей в документе "Реализация"

Обратите внимание: если в карточке организации не было сохранено ни одного ответственного лица, то при попытке обработки факсимиле и документов (по кнопке "Печать" → "Настройка подписей и печатей") программа предложит вам заполнить необходимые данные (руководитель, главбух, кассир).
Для обработки факсимиле и документов необходимо определить ответственных лиц в форме документа (по кнопке "Печать") и сохранить настройки "Подписи и печати":

Возможно, будет интересно:
Вступайте в нашу телеграмм-группу Инфостарт