В 1С Рознице в форме РМК есть замечательный механизм быстрых товаров, который впрочем не лишен недостатков, при достаточно большом количестве элементов начинает работать медленно и неторопливо. Недавно ко мне обратился клиент - владелец небольшой точки общепита, который активно использует механизм быстрых товаров с просьбой решить проблему медленной работы. Так как особых требований к интерфейсу не было, и не используется сенсорный экран, я предложил использовать форму простого списка с крупным шрифтом, добавив возможность не только выбирать товар, но и добавлять, редактировать, удалять группы/страницы и товары непосредственно в форме быстрых товаров. Получилось неплохо, заказчик остался доволен.
В архиве внешняя обработка с формой работы быстрых товаров и расширение.