Откройте обработку и нажмите на кнопку "Построить", сформирует дерево объектов конфигурации.
Для каждого объекта возможно задать отбор, результат которого будет выгружен в справочник. Например, установите галочку у справочника "Номенклатура" и в колонке отбор установить отбор "Ссылка.Родитель = "Металл"", выберите регистр накопления "ПартииТоваровНаСкладах" и в отборе установите "Организация = "Наша организация"". Все что нам нужно выгрузить мы уже установили: при необходимости можно сохранить настройку сформированного дерева и в последующий раз просто загрузить.
Для каждого установленного объекта, можно сразу просмотреть результат. Для этого выделите настроенный объект и нажмите по кнопке "Просмотреть результат", в нижней части обработки отобразиться таблица результата.
Для создания файла обмена Вам необходимо нажать по кнопке "Создать файл обмена", для загрузки этого файла в базу - "Загрузить файл обмена".
Например, если Вам необходимо выгрузить все документы конфигурации, которые проведены, и у которых реквизит "Организация" имеет определенное значение. Для Этого Вы настраиваете отбор на одном каком-то документе, затем нажимаете по кнопке "Скопировать настройку" и устанавливаете галочку на какие документы эта настройка будет распространяться, нажимаете по кнопке "Копировать" и программа копирует настройки для все видов документов. Аналогичным образом можно настроить любой объект конфигурации будь это справочник или журнал проводок, все выгружаемое будет выгружено в один файл.