Отчет "Валовая прибыль" с показателем "Стоимость без учета скидок", который нужен для анализа возможной прибыли, если бы скидки не были применены, и % Себестоимости, рассчитывается как Себестоимость / Стоимость продажи.
Проверено в УПП 1.3.42.1, а также УТ 10.3.8.9.