Работа с обработкой:
- Выбираем справочник.
- Вводим в поле "Содержит" искомую подстроку, а в поле "ЗаменитьНа" - на что будем менять.
- Жмем кнопку "Отобрать"
- В конце правой табличной части оставляем "Да" в поле "Пометка" только тем, кто нужен
- Жмем кнопку "Записать"
Внимание! На нескольких условиях не тестировалась! Делайте по очереди, если надо. И только для текстовых полей.