Внешняя обработка позволяет указать дату/склад/организацию
Склад возможно указать, когда он выбран в настройках плана счетов УчетЗапасов
На 41.01 счёте должно быть 2 субконто: номенклатура и склад если вы используете партии то под этот вариант надо переделывать обработку
по кнопке "Заполнить" - обработка заполнит таблицу на форме, в которой будет Номенклатура/Цена последнего прихода/Отрицательный остаток на указанную дату. Список можно откорректировать и указав существующий документ ПоступленияТоваровУслуг заполнить текущими значениями из таблицы на форме.
Цена в документ поступления будет перенесена за минусом указанного в обработке процента.
Подключать обычным способом как внешнюю обработку
Протестировано на Бухгалтерия предприятия 3.0.67.54 и 3.0.68.58.