Инструкция: Подключаем обработку в дополнительные отчеты и обработки.
В обработке заполняется табличная часть. Можно заполнить по кнопке "Заполнить", будут отбираться работающие сотрудники у которых дата рождения соответствует настройкам, так же есть возможность добавлять сотрудников простым подбором. По кнопке "Выгрузить", сохраняется файл в формате xml.
Тестировалось:
Платформа: 1С:Предприятие 8.3 (8.3.14.1630),
Конфигурация: Зарплата и управление персоналом, редакция 3.1 (3.1.6.38).