В документообороте можно назначить дополнительные реквизиты для шаблонов и потом с ними работать в шаблоне процесса. (рис 1)
Рис 1.
В дополнительных реквизитах можно указывать ограничения как на видимость реквизита так и на обязательность его заполнения. Удобней всего указывать в отборе шаблон которому принадлежит реквизит, что бы Шаблоне "Заявка" и "Исправления" был разный набор реквизитов обязательных к заполнению. (Рис 2)
Рис 2.
Но если пользоваться эти отборы использовать возникает ошибка (Поле объекта не обнаружено (Шаблон), которую можно убрать только программным путём. (рис 3)
Рис 3.
Ошибка исправляется очень просто если вы знаете как открыть конфигуратор и добавить реквизит.
Нужно в справочнике ШаблоныКомплексныхБизнесПроцессов добавить реквизит Шаблон с типом значения СправочникСсылка.ШаблоныКомплексныхБизнесПроцессов
После этого ошибка будет исправлена и отборы будут правильно работать. Но тогда придётся снимать конфигурацию с поддержки.
Если вы это не умеете или нет желания снимать конфигурацию с поддержки то я сделал для вас расширение.
Не буду расписывать весь процесс добавление, по этому поводу очень много информации в интернете, вот вам ссылка на первую статью Ссылка
Расширение добавляет нужный реквизит в справочник.
Конфигурация Документооборот 2.1 (2.1.13.28)
Платформа: 1С:Предприятие 8.3 (8.3.14.1630)
UPD если у вас не обновлен документооборот до версии 2.1.13.28 то нужно будет в конфигурации менять режим совместимости на 8.3.12 иначе расширение использовать будет нельзя