С удивлением обнаружил отсутствие раздела "Управление эквайринговым терминалом" в УТ 11.4.13.275 (и близлежащих релизах).
Может, что-то не донастроил, не знаю. В итоге добавил этот пункт в подсистему "Продажи" - "Сервис".
А заодно добавил в него функцию печати контрольной ленты для терминала Сбербанка (на других работать не будет).