"% заполнения выбранных реквизитов" - процент зависит от выбранных реквизитов. Если выбраны 2 реквизита. и оба заполнены - то покажет 100%, если выбраны 4 и 2 заполнены - то 50%. То есть колонка заполняется динамически.
"Итого" - общий процент заполнения реквизита по всем менеджерам. При отборе будет выведен процент заполнения по отобранным записям. То есть если общий процент 56, а сделали отбор по менеджеру, у которого 72%, то будет выведено 72.