Проверено на конфигурации: Зарплата и управление персоналом, редакция 3.1 (3.1.2.140).
Для открытия формы нужно указать дату, организацию, сотрудника, начисление и нажать кнопку "Открыть форму ввода данных для расчета среднего". Форма открывается в режиме "Только для чтения".
По начислению определяется командировка это или отпуск, в зависимости от этого определяется способ расчета среднего.