По кнопке "Заполнить" производится заполнение табличной части документа. В выборку попадают все остатки по работникам организации на конец указанного периода.
По кнопке "Выполнить" - формируется документ "Коректировка записей регистров накопления", при этом производятся движения:
- движение "Расход" старого периода;
- движение "Приход" на результирующую сумму нового (указанного в шапе обработки) периода;
PS: операция полностью "Обратима". Для этого достаточно удалить автоматически созданный документ.